Cà rốt sấy thăng hoa Dreamfood được sấy bằng bằng máy sấy thăng hoa, giữ nguyên vị và dinh dưỡng
Cà rốt là một loại rau củ thường được coi là thực phẩm hoàn hảo cho sức khỏe không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của con người. Hôm nay Dreamfood đem đến cho khách hàng dòng sản phẩm cà rốt sấy thăng hoa vẫn dữ được nguyên dinh dưỡng, hương vị của cà rốt tươi nhưng đã được sấy khô giòn.Thận tiện cho quá trình bảo quản, chế biến và thưởng thức.
Cà rốt sấy thăng hoa | |
Hãng sản xuất | Dream Food, Việt Nam |
Nguồn rau củ | Đạt chuẩn Vietgap |
Công nghệ sấy | Sấy thăng hoa |
Hạn sử dụng | 12 tháng |
Quy cách đóng gói | Túi zipper, hộp |
Giá bán | 170.000 đ/50gr |
300.000 đ/100gr | |
500.000 đ/200gr | |
Độ ẩm | < 3% |
Tình trạng | Còn hàng |
Các dùng cà rốt sấy thăng hoa
Cà rốt sấy thăng hoa đem các đặc điểm của cà rốt tươi tuy nhiên đã được sấy hoàn toàn hết nước có độ khô giòn, xốp có thể sử dụng trực tiếp luôn như đồ ăn vặt, có thể nghiền thành bột để hoà nước uống như thức uống giải khát, hỗ trợ giảm cân,làm bột ăn dặm cho bé.Trong công nghiệp có thể nghiền ra làm nguyên liệu cho các loại bún, mì rau củ…vv
Dinh dưỡng có trong cà rốt
Cà rốt giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, các vitamin và khoáng chất. Cà rốt có thể giúp bạn cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe của da và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Theo nghiên cứu cứ 100g cà rốt sẽ chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất như sau:
Thành phần | Hàm lượng |
Đường | 8 g |
Protid | 1,5 g |
Xenluloza | 1,2 g |
Vitamin B1 | 0,06 mg |
Vitamin B2 | 0.06 mg |
Vitamin PP | 0,04 mg |
Vitamin C | 0.8 mg |
Caroten | 1 – 9 mg |
Canxi | 43 mg |
Sắt | 0,8 mg |
Photpho | 39 mg |
Chỉ số kỹ thuật
- Màu sắc: màu nguyên bản của cà rốt
- Mùi vị / hương vị: hương vị đặc trưng của cà rốt, không có mùi khác.
- Đặc điểm: dạng lát tròn, thanh , có độ giòn xốp
- Phụ gia: không có
- Diệt khuẩn: tia UV
- Độ ẩm: < 5%
Ứng dụng của cà rốt sấy thăng hoa
Với đặc tính vượt trội của mình như có độ giòn, xốp,trọng lượng nhẹ cà rốt sấy thăng hoa có thể bảo quản trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản, hay cho vào tủ lạnh. Nó rất nhẹ nên có thể mang đi rất tiện lợi để thay thế cho 1 bữa ăn phụ, đồ ăn vặt… Bạn có thể nghiền mịn cà rốt sấy để làm thành bột sử dụng như bột ăn dặm cho trẻ, làm bánh, làm mì hay thậm chí hòa với nước như một thức uống giải khát.
Công nghệ sấy khô phù hơp
Để có một sản phẩm dữ nguyên được đặc tính ban đầu của cà rốt như màu sắc tươi tắn , dữ nguyên hình dạng, chất dinh dưỡng cũng như mùi vị thì các công nghệ sấy thông thường như sấy nhiệt và sấy lạnh sẽ không làm được. Yêu cầu phải sử dụng công nghệ sấy hiện đại đó là sấy thăng hoa đảm bảo sản phẩm sấy đến tay khách hàng là toàn diện nhất
Quy trình sản xuất đóng gói
Cà rốt sau khi được lựa trọn sẽ được đem đi rửa sạch, gọt vỏ, thái thành lát hoặc thanh theo quy định sẽ được đưa vào phòng khử khuẩn bằng tia UV giúp loại bỏ vi khuẩn và các yếu tố gây hại cho quá trình bảo quản sử dụng trong vòng 60 phút. Sau đó cà rốt được đưa qua máy sấy thăng hoa với thời gian sấy lên đến 30 h. Sau khi sấy cà rốt thành phẩm phải có độ giòn , xốp đô ẩm dưới 3%. giữ được màu sắc, hương vị và dinh dưỡng thì mới đạt yêu cầu. Sau đó sản phẩm sẽ được đưa đi đóng gói và đưa đến tay khách hàng.